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Il caffè biologico è coltivato senza disboscare e senza uso di pesticidi. Si utilizzano solo concimi naturali e si combattono gli insetti nocivi con l’introduzione di loro predatori naturali.

Caffè BIO: il gusto che fa bene

La qualità è importante, ma ancor di più la natura che ci circonda. E allora perché rinunciare ad un caffè buono e che fa bene all’ambiente?

La torrefazione Torrcaffè da anni produce una miscela di Arabica e Robusta provenienti dalle migliori piantagioni seguendo i metodi dell’Agricoltura Biologica, un sistema di produzione che rispetta la salute dell’uomo e dell’ambiente in tutte le sue diverse fasi, escludendo il ricorso a qualsiasi prodotto chimico di sintesi e a qualsiasi organismo geneticamente modificato, al fine di conservare e migliorare le caratteristiche del suolo e rispettare le forme di vita e la biodiversità, con un basso impatto ambientale e rispettando l’ecosistema circostante.

 

TOSTATURA A LEGNA

Il caffè BIO Torrcaffè non è solo qualità della materia prima ma si arricchisce nel processo fondamentale per la perfetta riuscita di un chicco di caffè: la tostatura.

Il metodo inconfondibile di tostatura Torrcaffè è a legna, un processo lento che utilizza una fonte energetica rinnovabile: la migliore legna di quercia nera e faggio bianco delle colline Reggiane. Questo processo completamente naturale garantisce un caffè di qualità, dal sapore unico e…sano!

 

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Ricette fantastiche che puoi fare col caffè

Liquore al caffè

Ingredienti per 1,2 lt di liquore: 50 gr di caffè macinato Armeno. 250 ml di alcol 500 di zucchero 1 stecca di vaniglia 500 ml di acquaPROCEDIMENTO Con la vostra cara moka preparate tanti caffè quanti ne vengono con i 500 ml di acqua e i 50 gr di caffè macinato...

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Il Glossario del caffè

Gli assaggiatori professionisti, oltre ad assaporare il gusto del caffè, riescono a percepirne ogni sfumatura. E anche il caffè, per quanto berlo sia veloce, racchiude tantissime percezioni. Ecco il glossario dei termini che si usano per descriverlo: ACIDITÀ: Normale...

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