Il Glossario del caffè

Il Glossario del caffè

Gli assaggiatori professionisti, oltre ad assaporare il gusto del caffè, riescono a percepirne ogni sfumatura. E anche il caffè, per quanto berlo sia veloce, racchiude tantissime percezioni. Ecco il glossario dei termini che si usano per descriverlo: ACIDITÀ: Normale...
Il caffè come aiuto nelle diete!

Il caffè come aiuto nelle diete!

La Befana tutte le feste se le porta via…ma lascia dietro a volte qualche kiletto in più! e  così Gennaio è sempre un mese di buoni propositi e…diete! Allora cerchiamo di trovare alleati gustosi in questo periodo, come il Caffè!. Una tazza di caffè senza...
Bere caffè protegge dal cancro del colon

Bere caffè protegge dal cancro del colon

Una metanalisi cinese pubblicata su Oncotarget suggerisce che il consumo di caffè (almeno 4 tazze al giorno) riduce del 7% del rischio di ammalarsi di cancro del colon. Un’indicazione importante che scaturisce dall’analisi di 19 grandi studi di coorte prospettici per...
I benefici dell’orzo

I benefici dell’orzo

Il caffè d’Orzo: una sana abitudine che dura da 2000 anni Nella Grecia del 400 a.C., la bevanda d’orzo conobbe un momento di grande fama grazie a Ippocrate, padre della medicina moderna: egli si nutriva, insieme ai suoi allievi, di una sorta di decotto d’orzo che lo...

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