Ingredienti

  • 180 g di farina di tipo 2
  • 100 g di zucchero integrale mascobado
  • 100 ml di latte
  • 40 g di frumina
  • 80/100 ml di caffè amaro
  • 2 cucchiaini di polvere di caffè
  • 110 g di olio di mais
  • Scorza grattugiata di 1 arancia bio
  • Mezza bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO

Mescolare la farina con lo zucchero, la frumina, il lievito e il caffè in polvere. Aggiungete la scorza grattugiata dell’arancia, il latte, il caffè e l’olio e sbattete fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Infornate per circa 50 minuti a 180°.

 

Tratta da “Il blog di Matteo Bianchi”

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