Capsule compatibili LAVAZZA POINT® gusto MOCACCINO – 50 pezzi

Viene solitamente servita al bar in bicchiere di vetro, in modo da rendere visibili gli strati di caffè, cioccolata e schiuma di latte (il latte montato). In alcuni locali al posto della cioccolata viene usato un liquore al cioccolato leggermente alcolico. Il Mocaccino ha inoltre una qualche similitudine con il bicerin, “storica” bevanda torinese. Altra variante è l’espressino, servito in Puglia con o senza una spruzzata di cacao in superficie. A differenza del semplice cappuccino al cioccolato, contiene una maggiore quantità di panna con l’aggiunta del cacao.

Secondo un recente studio il segreto per aumentare produttività e concentrazione sarebbe aggiungere un po’ di cacao al caffè. Questo “matrimonio perfetto” che trova la sua realizzazione in bevande come il caffè mocha o mocaccino, contribuirebbe anche ad allontanare, se assunto nelle giuste dosi, sensazioni di ansia, stanchezza e calo di energie.

A dirlo è una ricerca portata avanti dal ricercatore Ali Boolani della Clarkson University insieme ad un team di studiosi della University of Georgia. Durante un periodo di osservazione lungo quasi un anno, alcuni “fortunati” volontari hanno assunto cioccolato, cioccolato con il caffè, caffeina senza cacao e un placebo senza caffeina né cacao e hanno risposto ad alcune domande che avevano come scopo quello di valutare il loro umore e la loro capacità di concentrazione.

“È stato uno studio divertente – ha spiegato Boolani – dal quale è emerso che il cacao incrementa l’afflusso di sangue nelle aree cerebrali, aumentando quindi concentrazione e attenzione. La caffeina da sola può provocare ansia, aggiunta al cacao invece questi effetti si riducono. Ecco, dunque, una buona ragione per bere del caffè mocha!”. Bevande a base di caffeina e cacao sarebbero, dunque, secondo il professore, perfette per gli studenti e per chiunque abbia bisogno di focalizzarsi sui propri compiti.