PANETTONI CLASSICI E ALLA FRUTTA FIASCONARO

Ingredienti scelti e selezionati esclusivamente dalla produzione isolana come zucchero, vaniglia, miele di agrumi, nocciole, stimolano il palato con inaspettate combinazioni di sapori e profumi.
Una lenta e graduale lievitazione, che giunge naturalmente a compimento nell’arco di trentasei ore, garantisce qualità e fragranza ai prodotti da forno, nel pieno rispetto delle tradizioni dolciarie madonite.

TRADIZIONALE: Panettone artigianale con freschi canditi d’arancio e uvetta aromatizzata al Marsala e Zibibbo, incarto a mano. 1000 gr.
PANDORATO: Panettone artigianale ricoperto di glassa, incarto a mano. 1000 gr.
CIOCCOLATO: Panettone artigianale con gocce di cioccolato ricoperto di glassa, incarto a mano. 1000 gr.
MANDORLE: Panettone artigianale con uvetta ricoperto di glassa e mandorle, incarto a mano. 1000 gr.
PERA E CIOCCOLATO: Panettone artigianale con gocce di cioccolato e cuore di pera William ricoperto di glassa bianca e croccantini di cioccolato. 1000 gr.
FRUTTI DI BOSCO: Panettone artigianale con frutti di bosco semicanditi ricoperto di glassa bianca. 1000 gr.
MEDITERRANEO: Panettone artigianale con canditi d’ananas e albicocca ricoperto di glassa e pistacchi, incarto a mano.1000 gr.
ALBICOCCA E CIOCCOLATO DI SICILIA: Panettone artigianale con canditi d’albicocca e cioccolato di Sicilia ricoperto di glassa e granella di nocciole, incarto a mano 1000 gr.

 

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Sessant’anni, ma non li dimostra.

Era l’anno 1953 quando Mario Fiasconaro, papà di Fausto, Martino e Nicola Fiasconaro inizia la propria avventura di gelatiere e pasticciere.

Allora non c’erano i frigoriferi. Il gelato si faceva con la neve, che veniva conservata per la preparazione dei gelati.

Poi è arrivata la prima esperienza con la pasticceria, cassatine, cannoli, “sfincioni” con crema di ricotta fino alle “montagne” di profiteroles, divenute in breve un autentico cavallo di battaglia.

Sotto la guida e gli insegnamenti di papà Mario, crescevano intanto Fausto, Martino e Nicola, che hanno fatto in fretta ad impadronirsi dell’arte di famiglia, contribuendo in modo decisivo al definitivo lancio dell’azienda a livello nazionale ed internazionale.

I tre fratelli Fausto, Martino e Nicola, poco più che bambini, dando una mano nel tempo libero, cominciarono ad imparare il mestiere. Oggi i Fratelli Fiasconaro sono a capo dell’azienda che porta il loro nome: Fausto è responsabile showroom, Martino è a capo dell’amministrazione, Nicola è pluripremiato primo pasticcere ed ha ricevuto il titolo di Cittadino Onorario dall’Amministrazione Comunale di Avola per il ruolo svolto in questi anni di ambasciatore delle dolci eccellenze siciliane nel mondo.

Fiasconaro è un’azienda moderna e in continua espansione: grazie al lavoro d’equipe di professionisti capaci ed appassionati, al forte spirito imprenditoriale e ad un istinto straordinario, si è guadagnata un posto di rilievo nel settore, affermandosi sul mercato nazionale ed internazionale.

L’esperienza accumulata negli anni tra i laboratori artigianali e le pasticcerie, prima in Italia poi all’estero, e la conoscenza delle tecniche di lavorazione più avanzate hanno reso i Fiasconaro pionieri nel settore della pasticceria artigianale.

L’amore per i sapori della terra, il rispetto per i tempi della natura e una fede incrollabile nella tradizione non li hanno mai fatti cedere alle lusinghe della produzione industriale su vasta scala.